朝雑炊

こんにちは。

年も押し迫り、寒い毎日が続いています。

今日は朝食にぜひ食べていただきたい

雑炊をご紹介します。

☆朝雑炊☆

◇材料◇

白菜

人参

ムングダール

ご飯

卵

<調味料>

オリーブオイル

砂糖

塩

生姜（チューブ）

ターメリック　少量

ガラムマサラ　少量

しょうゆ　少量

<付け合せ>

梅干など
（ハチミツが入っていないもの）

◇作り方◇

１．ムングダールは１時間程、水に浸しておく。
　　３～４日分をまとめて圧力鍋でゆでておき、
　　冷蔵庫に保存しておくと便利です。

２．白菜、人参を食べやすい大きさに切る。

３．オリーブオイルで白菜、人参、ムングダール
    を軽く炒め、砂糖、塩、生姜、ターメリック、
　　ガラムマサラを加える。
　　沸騰したお湯を注ぎ、野菜がやわらくなるまで煮る。

４．ご飯を加え、２分ほど煮る。

５．卵を回し入れ、しょうゆを加え、さっとひと煮して
　　できあがりです。

野菜などは前の晩に用意しておくと、忙しい朝の調理に

便利です。

健康のためにもぜひこの朝雑炊を召し上がってください。

おなかにもやさしく、元気も出てきますよ。

湯豆腐と炊き込みご飯

こんにちは。

１２月に入り、一段と寒くなってまいりました。

今回は体が温まるようなレシピをご紹介します。

材料、調味料は適量を用意してください。

☆湯豆腐☆

◇材料◇

木綿豆腐

白菜

人参

もやし

銀杏（缶詰）

パプリカ赤または黄

顆粒昆布だし

塩少量

◇作り方◇

１．お湯を沸かし、顆粒昆布だしと塩少量を加える。

２．その中に野菜を入れ、柔らかくなるまで煮る。　　
　　野菜の切り方は自由で結構です。

３．豆腐を加え、煮立てないように静かに煮る。
　　豆腐がゆらゆら動いてきたら食べごろです。

４．味ぽん等で召し上がってください。

☆炊き込みご飯☆

◇材料◇

米

栗甘露煮

グリーンピース（缶詰）

ひじき

大豆

オリーブオイル

<調味料>

砂糖

生姜（チューブ）

塩少量

しょうゆ少量

ターメリック

クミン少量

◇作り方◇

１．米はといでざるにあげておく。

２．ひじきは水につけ戻しておく。

３．米以外の材料をオリーブオイルで炒め、
　　<調味料>で味付けをする。

４．炊飯器に米を入れ、水加減をし、　　
　　その上に炒めた材料を入れ、炊く。

栗と大豆がほんのり甘く心安らぐ味になっています。

湯豆腐は身体をほかほかと温めてくれます。

家族がホントにおいしいね、とうれしいことを

言ってくれました。