夏野菜のレシピ

みなさん、こんにちは。

本格的な夏がやってきて毎日暑いですね。

そこで、夏野菜を多く使ったレシピをご紹介します。


材料、調味料は適量をご用意ください。

☆卵焼き☆

◇材料◇

卵

ピーマン

なす

人参

グリーンピース


<調味料>

オリーブオイル

砂糖

塩

こしょう

しょうが


○作り方○

１．野菜を適当な大きさに切る。

２．フライパンにオリーブオイルを熱し、
　　野菜を炒め、調味料で味付けする。

３．卵を溶き、２に流し入れ、焼く。



☆シンプルサラダ☆

◇材料◇

レタス


<調味料>

オリーブオイル

レモン汁


○作り方○

１．レタスを洗い、よく水気を切る。

２．オリーブオイルとレモン汁であえる。

☆パスタ☆

◇材料◇

豆腐

油揚げ

パプリカ（黄色）

ズッキーニ

パスタ


<調味料>

ケチャップ

砂糖

塩

ターメリック

しょうが

しょうゆ

バター

オリーブオイル

○作り方○

１．豆腐を水切りする。

２．野菜を適当な大きさに切る。

３．フライパンに水切りした豆腐をのせて、
　　ほどよく砕き、からいりしておく。

４．塩を加えたお湯でパスタをゆでる。

５．別のフライパンでパプリカ、ズッキーニ、油揚げを
　　炒めたら、オリーブオイルを多めに足し、
　　ゆでたパスタを加え、からいりしておいた
　　豆腐をからめるように炒める。

６．オリーブオイル以外の調味料で味付けする。

やさしいお味ですが、元気が出てきます。

夏野菜をたくさん使ったお料理を食べて、

これからの季節を乗り越えてください。